配有数字化模块的加工设备、全自动茶叶杀青机……日前，杭州-广元茶叶综合体启动仪式在四川省广元市青川县蒿溪回族乡地坪村举行，标志着青川县茶叶加工首次迈入了数字化时代。
青川县是杭州市西湖区的东西部协作结对地区，也是种茶大县，全县共有茶叶基地30万亩、加工企业和工坊165家。“过去，茶叶杀青、炒制基本靠师傅的经验，品质不稳定，效率也比较低，没有实现规模化和标准化生产。”挂职青川县委常委、副县长的杭州干部何立剑介绍，去年，西湖区帮扶工作队在当地启动杭广茶叶产业综合体项目建设，总投资1200余万元，“其中厂房和其它建筑投资1000万元，由杭州市政府捐赠，数字化改造和设备采购投资200万元，主要来自东西部协作配套资金。”
加工厂共有12台名优茶生产设备，1条大宗茶生产线，设备全部来自浙江，配置有数字化模块，可收集茶叶加工的温度、湿度等数据，并通过后续分析形成青川茶叶加工最佳温度、湿度数据，以数字化手段让青川茶叶加工从此“有据可依”。
“目前，整个加工厂只需4名工人，主要负责摊晾和操作设备，杀青、理条、炒制等工序实现全程机械化。而在过去，这样一条生产线最多可能需要十二人才能操作。”项目负责人袁超告诉记者，加工厂年均可生产精制干茶80到100吨，带动当地1500余户茶农实现增收，“相对于传统的手工加工，生产效率大大提升，而且质量更加稳定，需要的人力也更少。”
此外，工作队还打造了“青川茶智”数字驾驶舱，通过摄像头和传感器实时掌握茶园空气湿度、土壤温湿度、氮磷钾含量等茶叶生长环境数据，并自动提醒网格员进行管护和处理异常情况，实现数字化种植。目前，该模式已经覆盖青川县3个乡镇共1178亩茶园。
何立剑表示，除了茶叶的种植和加工环节，未来他们还将尝试向销售端的数字化努力，将青川茶产业从传统农业生产模式转变为高产、高效、低耗、优质、生态和安全的智慧农业模式，打造东西部协作数字乡村领域实践样本。
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