孔家作坊.2017万亩山单株寿眉
2017年的万亩山单株寿眉。
它保留着新白茶时期的一丝清新花香、果香，
同时，它又有一丝丝成熟的韵香。
从2017到2020，
在时光中沉睡了三年，
终于在收获硕果的金秋九月，
带着独有的荒野茶香和高山韵味的气息扑面而来。
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真正的好茶讲究自然天成。茶树在得天独厚的自然生态的环境中成长，沾雾饮露收集天地自然之精华，只为华丽转身，成为您手中一杯清澈明净的好茶。
单株茶茶鲜叶外观颜色偏嫩黄，叶片偏黄色。成品和口感上佳，单株茶成品毫毛明显膨松，香气十足，滋味醇厚，回甘生津。单株茶十分耐泡，冲泡十多泡后、汤色和滋味依然不变。
荒野单株更注重茶叶内含品质的生成，氨基酸、叶绿素等含量更多，品质更优异。
【一】什么是单株酵素白茶
单株酵素白茶，顾名思义，单株就是采用全新的单株种植技术，每棵茶树间有着一定的距离，茶株与茶株之间的间距稀疏，保持了茶树间良好的通风和透光，使其获取较大的受光面积，为茶树的生长提供足够的物质和能量。酵素就是使用纯天然环保酵素施肥长大的茶树。单株种植的茶园，单株种植距离1米以上，便于充分有效的吸收天地精华，利用生态链自然风驱虫。
单种植技术的优势：
（1）保持茶树间的通风和透光，使其获取较大的受光面积，为茶树的生长提供足够的物质和能量，所以茶叶中生成的营养更加丰富。单株茶园土壤通透性好，白天地面吸热后升温快，夜间散热后降温也快，昼夜温差大，可使茶树中的有机质更多的吸收存储下来。茶苗营养吸收充分，鲜叶内含芳香物质丰富茶叶口感鲜甜饱满，香气高扬耐泡度高。
（2）茶树之间稀疏，不仅能使茶树更好的吸收天地精华，更是保证了良好的自然生物链环境，即不用农药亦可驱虫。因其自然环境好，茶树长得高，临风时，给予虫窝区以适度的振动，减少病虫害发生的密度。
单株种植技术唯一的劣势：产量低，种植成本高
单株的种植模式
单株的白茶种植模式，通风性强，阳光可以直接照射到根部，保证枝干部位的通风，这就决定了其基本不受病虫害的影响（茶虫不喜通风的环境）；茶树能吸收更多的光照，且茶树之间的养分争夺也会减少，有利于茶树内含物质和香气成分的生成，做出来的茶叶也会更好。
单株茶的管理成本很高，产量却又很低。同时分散的茶树种植，高矮不均的单株茶树，大大增加了采茶的难度，无形中就增加了人工成本。不计成本的单株种植模式与传统的茶园式种植（追求经济效益）相较，在茶叶的品质和产量上都有着很大的区别，单株更注重茶叶内含品质的生成，氨基酸、叶绿素等含量更多，品质更优异，而茶园茶培育更注重经济效益，增大产量。
所以单株酵素白茶，它的产量低，它的内质丰富，它的白毫厚而密实，像一件鸟羽衣——防水抗风保暖全靠它了。产量太低，它永远便只能活在大多数没有尝过它美好滋味的茶友的想象中。
好茶首先应该是干净、健康的茶！漫山遍野，年复一年。此杯中茶，叶叶片片，皆如此得来。在品质之路上，孔家作坊永不止步！来自孔家作坊万亩山野生茶基地的孔家作坊2017年单株酵素寿眉通过了（国家茶叶质量监督检验中心中华供销合作总社杭州茶叶研究院）428项零农残检测！科学的检验，数字的呈现，是最直接的肯定。却也道不尽这杯茶汤背后，凝结的大自然的馈赠、一方茶农的守护、每位参与者的付出，以及这一切所蕴含的茶生活美学和茶健康之理。让这一片绿色叶子，为国人带来品质健康的茶生活，是每一位孔家作坊茶人的初心和使命。
