茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部门，后者不溶于水，无论饮用多少次，始终会残留在茶叶中，茶叶的营养成分只能被吸收12%。而且很多茶产区令人惋惜的是，茶叶的价值远远没有被充分开发利用，高档明前茶只利用了可采茶叶的3%-5%，其余95%的资源被白白浪费掉了。我们应该打破“茶叶是用来泡茶喝的”、“茶叶是世界三大饮料之一”这些传统观念，应该变“喝茶”为“吃茶”“用茶”，其实现在抹茶、超微绿茶粉被很多国内外知名企业用到食品、饮料、保健品、药品、饲料、牙膏、香皂、化妆品、菜肴中去了。 对将“喝茶”变成“吃茶”“用茶”这种新思路，请您针对这一新的发展模式的机遇、发展中可能遇到的问题、该如何更好的把“吃茶”“用茶”发展好，谈谈您个人的观点：
我国是茶叶种植大国，茶叶面积和茶叶产量均居世界首位，随着茶叶产量逐年的不断增加，中国传统的茶文化就是泡茶饮茶，而国内传统饮茶总体消费增长的速度却不是很理想，造成目前茶叶成本不断增高，茶叶的利用率却相对比较低。 茶叶内蕴含的有多种有益人体的元素，如茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、碳水化合物、游离氨基酸等，只有促进茶叶的深加工、精提炼，通过不同的方式提高茶叶的利用率，通过不同的方法提高茶叶本身的利用价值，是我们需要函待解决的问题，如茶油、茶膏、茶食品、或者精制提炼其中的有用元素作为保健品、化妆品、药品的原料等。虽然目前对茶叶进行深加工和精提炼的技术目前还不是很成熟，运用还不是很普及，只要拓展一下产品思路，进行产品升级，根据市场的不同需求，真正把吃茶、喝茶、用茶多产品模式结合的形式，才能更好的把茶叶的现实价值体现出来。
