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春天的味道，凝结到神奇树叶上，是要让人经过长达一年的相思，才能再次遇到。鼎白一年中最珍贵的新茶，是从荒野银针开始的。
虽然它的采摘比短针要迟上两三日，但因为符合标准的原料稀少，每年只采一次，能贴上“荒野”标签的鼎白银针，从来都是茶客们争相拥有的对象。
鼎白的荒野茶树，藏于群山深处，掩映于逶迤崇山，树龄普遍五、六十年。因采摘不便，或乡村变迁等原因，茶树荒废，无人管理，与周边各种树木、竹林和花草共生，在大自然中物竞天择。在这样的状态下，有的生长了20多年，有的30多年，甚至更久。
因为长期保持万类霜天竞自由的状态，它们逐渐生成了自己的生态系统，生命的潜力或许也由此被激发出来。为了享受充足的阳光，又因为没有人为干涉，它们拼命向上生长，让原本的小乔木形态，长成了像“大乔木”一般的树冠层，它们多是两人多高，有的甚至三、四人高。
几天前，英国广播公司（BBC）来福鼎制作一档白茶的纪录片，鼎白创始人王传意作为唯一受访的白茶手艺人，带着摄制组去看荒野茶园，导演们对它们的生长环境惊叹不已，也对其所制出的荒野银针无比好奇。
这样标准的荒野银针很好辨认，不管是鲜叶还是成品茶，它的芽头饱满而肥厚，可以清晰看到茶叶根部的“马蹄结”，以及环抱芽头的“鱼叶”。它们的产量只有寻常茶园的一半不到，又因为芽头饱满，萎凋环节的要求就更加苛刻，制作难度也大。白茶崇尚自然之美，完美封存大自然的味道靠的是手艺。作为全中国获得白毫银针各类比赛奖杯最多的手艺人，王传意对待荒野银针，亦不敢有半点马虎，必须倾力亲制。
在一般的认知中，说起新下来的白茶，都认为会口感上有一些“半生”的感觉，认为要放上一两年口感才会好起来。但鼎白的茶客都知道，鼎白的新茶，有着迷人的“熟香”，这是因为通过“72小时日光萎凋”，让鲜叶以最佳状态失去水分，再以低温慢焙，使其达到很多茶一两年以后才可能岂及的状态。
新做好的2021荒野银针，馥郁缠绵，飘逸脱俗，滋味极为丰富，既层次分明，又浑然一体。它的清香与清甜是渗透到的骨子里的，没有丝毫浊气。在丰富的滋味中，最直接的味道是甜，一种极为清晰且直接的甜。它余味悠长，各种味道相互衬托，一口茶汤下去，没多久，这些有层次的味道便会开始流动、变幻，渐渐地变成高远的清甜。
鼎白的荒野银针真的不一样，荒龄25年以上，极致的工艺带来丰富的滋味，丰富中最直接的是甜，一种锋芒毕露的甜，野蛮又狂暴的霸占你的味蕾。
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它会野蛮又狂暴的霸占你的味蕾，给你留下月朗风清般的清甜与清凉。它是那种，你会想要和重要的人一起分享的味道。只消一口，仿佛万般苦恼皆可消散，前尘往事俱可既往不咎。
你若问它陈年以后的味道，我们不敢想象它会美好成什么样子。但我们知道，最美好的部分不是你盼望的东西真正到来，而是你知道它一定会来，而你在等待它的时刻。
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